Carottes
Carottes
Prix au kg : 2.80€
Provenance : France – Yvelines
Salade
Salade
Diverses variétés : feuille de chêne blonde ou rouge, batavia, laitue selon récolte
Prix à la pièce : 1.20€
Provenance : France – Yvelines
Poireaux
Poireaux
Prix au kg : 3.50€
Provenance : France – Yvelines
Légume résistant, il entre dans la composition de nombreux plats grâce à son parfum si particulier et à sa saveur aillée. Originaire du Moyen-Orient, il a traversé les siècles pour être aujourd’hui le neuvième légume le plus consommé par les Français.
Peu calorique, le poireau présente de sérieux atouts nutritionnels par sa richesse en fibres, vitamines et minéraux.
Oignon Jaune
Oignons jaunes
Prix au kg : 3.30€
Provenance : France – Yvelines
Cru, il dégage un arôme puissant et des saveurs marquées que la cuisson adoucit. S’invitant dans un nombre impressionnant de préparations, il se prête avec autant de réussite aux plats les plus rustiques (flamiche, gratinée…) qu’aux mets les plus sophistiqués (foie gras poêlé, magret de canard…). Ce bulbe, organe de réserves nutritives pour la plante et sa fleur, présente aussi des qualités nutritionnelles qui vous invitent à conjuguer bien-être et plaisir de la table.
- Le saviez-vous ?
D’un faible apport calorique, les qualités nutritionnelles de ce légume sont reconnues. Riche en vitamines, en minéraux, en oligo-éléments ainsi qu’en fibres, il est source de bien-être et d’équilibre.
Endive
Endives
Prix au kg : 4.50€
Provenance : France
Pas besoin d’être chti pour aimer le chicon ! Croquant cru et fondant cuit, ce délicieux légume issu de l’amélioration d’une chicorée sauvage est typique du nord de la France. Sa culture nécessite un savoir-faire pointu, grâce auquel l’endive (ainsi qu’on l’appelle partout ailleurs) vous apporte ses bienfaits nutritionnels.
Très riche en eau et en fibres, l’endive contient également de nombreux minéraux et son apport en vitamine C n’est pas négligeable. Faites du chicon votre partenaire bien-être !
Cru et croquant, sa douceur s’associe à de nombreuses saveurs. Cuit à la vapeur, il présente une délicate amertume qui en fait un ingrédient de choix pour nombre de recettes, et pas seulement rustiques !
- Le saviez-vous ?
La France est de loin le premier producteur (et exportateur) européen, malgré une baisse progressive de la surface cultivée ces dernières années.
Chou-fleur
Chou-fleur
Prix à la pièce : 4.50€
Provenance :France – Yvelines
Le chou-fleur se déguste cru ou cuit. En salade, en gratin, en flan, en beignet, etc., vous trouverez forcément une recette qui vous plaise ! Le chou-fleur est l’un des légumes les moins caloriques. Par ailleurs, bien pourvu en vitamine C et en fibres, vous pouvez le consommer sans modération !
Épinard feuille
Épinard feuille
Prix au kg : 6.50€
Provenance : France – Yvelines
Reconnu pour ses qualités nutritionnelles et ses bienfaits énergétiques, il entre dans la composition de plats savoureux. Véritable aliment bien-être, il vaut le coup d’être découvert ou redécouvert pour sa saveur !
La légende voudrait que l’épinard soit extrêmement riche en fer. La réalité est plus modérée, mais son apport en fibres et en vitamines est très intéressant.
Pommes de terre
Pommes de terre nouvelles
Prix au kg : 2.50€
Pas de traitement anti-germinatif
Provenance : France – Yvelines
Betterave Rouge cuite
Betterave rouge cuite au chaudron
Prix au kg : 4.50€
Provenance : France – Yvelines
Navets
Navets
Prix au kg : 3.75€
Provenance :France – Yvelines
Se consomme aussi bien cuit que cru. Riche en vitamines C,B9 et B6, et en minéraux comme le potassium, calcium, phosphore , et oligo-élément tel que le fer, le zinc. Le Navets est très peux calorique et reste un excellent légume pour une consommation régulière.
Oignon rouge
Oignon rouge
Prix au kg : 3.50€
Provenance : France – Yvelines
Butternut
Butternut
Prix au kg : 3€
Provenance : France – Yvelines
Panais
Panais
Prix au kg : 2.80€
Provenance : France – Yvelines
Échalote
Échalote issus de semis
Prix au kg : 7.50€
Provenance : France – Yvelines
Betterave Rouge
Betterave rouge
Prix au kg : 2.50€
Provenance : France – Yvelines
La betterave : son goût très doux et sucré, délicat, est apprécié en crudités ou cuisiné et accommodé. Pensez à l’intégrer à vos menus hebdomadaires, pour bénéficier de toutes les vitamines et les nutriments qu’elle contient.
La betterave, riche en sucre, est moyennement calorique. Sa consommation régulière est néanmoins recommandée, pour sa richesse en vitamines, minéraux et oligo-éléments essentiels. La betterave peut aussi bien être consommée crue, râpée, que cuite. Elle est alors délicieuse simplement cuite à l’eau ou au four, ou encore poêlée et relevée d’épices.
Chou rouge
Chou rouge
Prix au kg : 2.80€
Provenance : France – Yvelines
Mâche
Mâche
Prix au kg : 8.50€
Provenance : France – Yvelines
Avec la laitue et la chicorée, la mâche constitue la troisième grande famille de salades. Ces rosettes de feuilles rondes, d’un beau vert foncé et brillant, sont charnues et croquantes. Originaire du bassin méditerranéen, la mâche fait figure de salade hivernale de référence sur les étals, même si elle se consomme tout au long de l’année. Son goût subtil et raffiné vous régale lorsqu’elle est crue, en salade, mais aussi cuite, en velouté et en accompagnement.
Céleri rave
Céleri rave
Prix au kg : 2.50€
Provenance : France – Yvelines
Chou de Bruxelles
Chou de Bruxelles
Prix au kg : 3.10€
Provenance : France – Yvelines
Ail séché
Ail séché, vendu en tête complète.
Prix au kg : 12€
Provenance : France – Yvelines
Lentilles vertes Feucherolles
Lentilles vertes
Conditionnement : sachet de 500g
Prix au kg : 7€
Provenance : France – Yvelines
Chou blanc
Chou blanc
Prix au kg : 3€
Provenance : France – Yvelines
Radis red misato
Radis misato, se mange cru et plus doux que les radis roses
Prix au kg : 2.80€
Provenance : France – Yvelines
Chou romanesco
Chou romanesco
Prix à la pièce : 3.50€
Provenance : France – Yvelines
Chou vert frisé
Chou vert frisé
Prix au kg : 3.00€
Provenance : France – Yvelines
Radis noir
Radis noir
Prix au kg : 2.90€
Provenance : France – Yvelines
Radis redmit
Radis redmeat, se mange cru et plus doux que les radis roses
Prix au kg : 2.80€
Provenance : France – Yvelines
Quinoa
Quinoa
Vendu en sachet de 300g
Prix au kg : 16.50€
Provenance : France – Villiers-en-Désoeuvre
Lentilles corail Fin fermier
Lentilles corail
Vendu en sachet de 400g
Prix au kg : 9.38€
Provenance : France – Villiers-en-Désoeuvre
Pois chiches Pontaly
Pois chiches de la ferme de Pontaly
Vendu en sachet de 500g
Prix au kg : 7.00€
Provenance : France – Yvelines – Bailly
Lentilles roses Rosana
Lentilles roses Rosana
Vendu en sachet de 400g
Prix au kg : 9.38€
Provenance : France – Villiers-en-Désoeuvre
Duo lentilles noires et quinoa
Duo lentilles noires et quinoa
Vendu en sachet de 350g
Prix au kg : 14.14€
Provenance : France – Villiers-en-Désoeuvre
Courge Shiatsu
Courge Shiatsu, vendue à la coupe.
Son goût évoque la châtaigne lorsqu’elle est crue, cette courge est fondante et sucrée à la cuisson avec un goût très subtile qui la caractérise.
Prix au kg : 3€
Provenance : France – Yvelines
Lentilles corail Pontaly
Lentilles corail de la ferme de Pontaly
Vendu en sachet de 500g
Prix au kg : 8.80€
Provenance : France – Yvelines – Bailly
Lentilles noires Beluga
Lentilles noires Beluga
Vendu en sachet de 400g
Prix au kg : 9.38€
Provenance : France – Villiers-en-Désoeuvre
Lentilles vertes 28
Sachet de lentilles vertes
Contenance : 500g ou 1kg
Prix au kg : 6.30€
Provenance : France – Villiers en desoeuvre
Betterave Crapaudine crue
Betterave crapaudine crue.
Il s’agit de la plus ancienne variété de betterave. Longtemps oubliée car sa peau ne donnait pas envie, elle revient sur le devant de la scène grâce à des chefs de renoms, qui l’intègrent à la carte de leur restaurant. Sa racine est allongée et conique. Sa chair est rouge violacée et cerclée de couches de couleurs claires et foncées. Elle est savoureuse car très sucrée.
Comme la betterave rouge, la betterave crapaudine se consomme crue râpée ou cuite. Faites la cuire à la vapeur ou au four vapeur durant 2 heures pour qu’elle soit tendre.
Prix au kg : 2.50€
Provenance : France – Yvelines
Lentilles jaunes Beynes
Lentilles jaunes
Vendu en sachet de 500g
Prix au kg : 7.50€
Provenance : France – Yvelines – Beynes
Lentilles roses Pontaly
Lentilles roses de la ferme de Pontaly
Vendu en sachet de 500g
Prix au kg : 8.80€
Provenance : France – Yvelines – Bailly
Lentilles noires Pontaly
Lentilles noires de la ferme de Pontaly
Vendu en sachet de 500g
Prix au kg : 8.80€
Provenance : France – Yvelines – Bailly
Lentilles blondes Pontaly
Lentilles blondes de la ferme de Pontaly
Vendu en sachet de 500g
Prix au kg : 8.80€
Provenance : France – Yvelines – Bailly