Ingrédients : farine de blé, sucre, beurre frais, œufs de plein air, poudre d’amandes, poudre à lever BIO (amidon de blé, bicarbonate de sodium, bitartrate de potassium), safran (<0,1%).
Conditionnement : sachet de 150g
Prix au kilo : 23,33 euros
Provenance : France, Yvelines, Crespières (Les 2 Gourmands)
Les tubercules se consomment cuits de diverses manières : en salade, chauds en accompagnement, frits, en purée, beignets, sautés au beurre, etc. On peut aussi les consommer crus, râpés ou coupés en lamelles, comme des crudités dans de la vinaigrette. Leur saveur se rapproche de celle des fonds d’artichaut ou des salsifis